Academia

Muy pronto.

Formación en pastelería con la Chef Laura Saturno. Los cursos todavía no abren, pero quien esté en la lista se entera primero.

• Técnica explicada a fondo

  Por qué se corta una emulsión, por qué se baja un merengue. No recetas sueltas.

• Recetas probadas en producción

  Las que salen de su taller, no las de una cocina de foto.

• El lado que casi nadie enseña

  Costear una pieza y vender tu trabajo a lo que vale.